Debbie en su cocina - Torta caliente de chocolate

(A pedido del público) Debbie nos prepara un postre exquisito para sucot

INGREDIENTES

Mezcla torta:

240 grs de chocolate parve

100 grs de margarina

1 cucharada de café instántaneo disuelta en una cucharada de agua caliente

6 huevos

3/4 vaso de azúcar

3/4 vaso de harina

Relleno

150 grs chocolate

1 vaso crema parve

Calentar antes de servir

Debbie en su cocina - Torta de Miel

Debbie volvió a su cocina para enseñarnos esta riquísima torta de miel especial para Rosh Hashaná (perdón por la baja definición del video, es que después de tanto tiempo perdimos un poco la mano)

Es muy importante seguir el orden de la receta.

2 vasos de azúcar

1 vaso de miel

1 vaso de aceite

2 vasos de café

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3 huevos

4 vasos de harina

Debbie en su cocina - Cheesecake

El año pasado Debbie nos preparó esta espectacular torta de queso

Indgredientes para la base

40 galletitas dulces

1/3 vaso de margarina/manteca

1/2 vaso de azúcar

Ingredientes para el relleno

500 gr. de queso crema

1/2 vaso de azúcar

1 paquete de pudin de vainilla

2 huevos

Procedimiento

1. Preparar la base procesando todos los ingredientes

2. Formar la base en la fuente

3. Mezclar los ingredientes para el relleno

4. Colocar sobre la base

5. Hornear 40/45 minutos a 180 grados

Galletitas "Nadie Es Perfecto"

Hoy tenemos invitada a Ariana con una deliciosa receta (preguntadle a Judi) de galletitas......

Galletitas "Nadie es perfecto" (Es decir: sin margarina pero les pusimos colorante. Seguramente Deby las haría con azúcar blanca... ¡No! Con azúcar negra!!)

Ingredientes:

1/2 vaso de aceite

3 huevos

2/3 vaso de azúcar

3 vasos de harina

Para decorar: Azúcar. (Pusimos azúcar en una bolsita y agregamos 2 gotitas de colorante. Cerramos la bolsa y los chicos la sacudieron hasta que toda el azúcar quedó teñida)

1) Poner todos los ingredientes y amasar. Estirar la masa y cortar las formas que se deseen

2) Con un pincel "pintamos" las galletitas con un poco de agua

3) ¡A pintar! Se va pasando la galletita por el azúcar coloreada de acuerdo al gusto y a la imaginación. Nosotros las hicimos combinando los colores, en franjas

4) Se coloca la galletita en la asadera y ¡Al horno! (Aprox. 10 minutos a 180 grados - horno precalentado)

5) Cuando empieza a sentirse un olorcito MUUUUY RIco revisar las galletitas para que no se quemen (Tienen que quedar apenas doraditas por abajo, sino salen duras). Dejarlas enfriar y guardar tapadas y en lugar alto para que quede alguna para el día siguiente...

Debbie en su cocina - Bagels

Hoy salimos para mostrarles dónde nosotras comemos bagels y después les enseñamos cómo hacerlos

1/4 de vaso de agua tibia

1 cucharada de levadura instantánea

2 cucharadas de azúcar

1 vaso de jugo de manzana (no tiene que ser natural)

2 cucharaditas de sal

4 1/2 de vaso de harina (integral solo 4 vasos)

2 cucharadas de aceite

Debbie en su cocina - Especial Purim

Hoy Debbie nos ayuda con una idea para armar un Mishloaj.

Vean el video y sigan para abajo, que hoy actualizamos doble

Ingredientes

2 latas de garbanzos
1 ceboola roja
1 morron rojo
1 morron amarillo
1/4 vaso de vinagre (no blanco)
1/2 vaso de aceite de oliva
1 cucharadita de oregano
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de albahaca seca
1 cucharadita de sal

Debbie en su cocina - Torta de Naranja

Ingredientes

4 huevos

3 vasos de harina

2 vasos de azúcar

1 vaso de aceite

1 vaso de jugo de naranja

1 cucharada de polvo royal

1 cucharadita de escencia de vainilla

Ingredientes para el glaseado

1 vaso de azúcar impalpable

3/4 cucharada de aceite

3 ó 4 cucharadas de agua

1 cucharadita de escencia de vainilla

gotas de limón

Se mezcla todo, hasta obtener una crema, no muy líquida ni muy espesa.

Debbie en su cocina - Kuguel de papa

Ingredientes

6 papas grandes

1 cebolla

4 huevos

1/4 vaso de aceite

3/4 cucharada de sal

1/8 de cucharada de pimienta

Debbie en su cocina - Jilba

Para un shabat

2 cucharadas de grano de jilba

agua

jugo de 1 limón

1/8 de cucharadita de picante

1 cucharada de polvo de sopa

sal

pimienta

Debbie en su cocina - Sufganiot

Hoy en nuestro especial de Jánuca Debbie recibe a una invitada especial

Ingredientes para la masa

6 vasos de harina

3 cucharadas de levadura en polvo

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de escencia de vainilla

3 huevos

2 cucharaditas sal

6 cucharadas de aceite

1 cucharada de brandy (o cualquier vino)

1 1/2 vaso de agua

1 litro de aceite para freir

Cobertura de chocolate

1 vaso de azúcar impalpable

1 cucharada de agua

1 cucharada de aceite

2 cucharadas de cacao

Cobertura de vainilla

1 vaso de azúcar impalpable

1 cucharada de agua

1 cucharada de aceite

3/4 cucharada de azúcar de vainilla

Debbie en su cocina - Latkes

Debbie hoy nos prepara una receta facilísima especial para jánuca. No se la pierdan

Ingredientes

1 kg de papas

2 cucharadas de cebolla rallada

3 1/2 cucharadas de harina

1 cucharadita de sal

pizca de pimienta

aceite para freir

Debbie en su cocina - Quiche de Espinaca

Ingredientes

1 paquete de espinaca Bodek

2 cucharadas de aceite

1 cebolla

2 dientes de ajo

4 huevos

2 cucharadas de harina

1 pote de queso blanco

3 fetas de queso amarillo

La masa la encuentran aquí

Debbie en su cocina - Babka

Ingredientes para la masa
1 kg de harina ( 7 1/2 vasos)

2 cucharadas de levadura seca

3 huevos

3/4 vaso de azúcar

1 vaso de aceite
1 cucharadita de sal

1 3/4 vaso de agua tibia

1/4 vaso de aceite para el final

relleno chocolate

3/4 vaso de aceite

3/4 vaso de cacao
1 1/2 de azúcar

2 cucharadas de postre de vainilla

relleno de nueces

1 vaso de nueces
1/4 vaso de azúcar
1 huevo

2 cucharadas de maple syrup

Debbie en su cocina - Pionono

Pionono

4 huevos

2/3 vaso de azucar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de jugo de limón

1 pizca de sal

2/3 vaso de harina

Relleno

2 latas de atún

15 aceitunas

3 pepinos en vinagre

2 huevos duros

3/4 vaso de mayonesa

Salsa

1/4 vaso de mayonesa

1/8 de agua

1 cucharadita de vinagre

1 pizca de ajo en polvo

1 pizca de sal

1 pizca de orégano

1 pizca de paprika

Debbie en su cocina - Postre de frutilla

Después de las vacaciones, Debbie vuelve con un postre en tres tonos de rosa

Ingredientes

1/2 kg de frutillas

1 vaso de jugo de naranja

3/4 vaso de azúcar

3 huevos enteros

1/2 vaso de azúcar

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pote de crema parve batida

Debbie en su cocina - Carne semi-dulce

Hoy Debbie nos prepara una exquisita carne para el Iom Tov

Ingredientes

1 1/2 kilo de pecho o falda

1 cebolla en cuadraditos

1 lata de tomate concentrado (250 gs)

2 vasos de agua

2 cucharadas de vinagre

2 cucharadas de azúcar negra

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de mostaza

Debbie hoy no cocina...

... pero nos cuenta sus tips para una nutritiva sopa de pollo

Debbie en su cocina - Jalot

Hoy Debbie nos enseña a preparar jalot para Rosh Hashaná, para que todas nos animemos

Ingredientes para un kilo

1kg de harina

1 cucharada de levadura instantánea

1/2 vaso de azúcar

2 vasos de agua tibia

1/2 vaso de aceite

1 huevo

1 cucharada de sal

Debbie en su cocina - Pollo relleno

Hoy Debbie nos ayuda con el menú para Rosh Hashana

Ingredientes

1 cabeza de ajo

1 cucharada de aceite de oliva

10-12 damascos secos (orejones)

5 ciruelas secas

1/2 vaso de pistachos

(o cualquier tipo de semillas)

1 pollo entero

1/2 naranja en tajadas

2 cucharadas de romero seco

hilo de cocina

Debbie en su cocina - Pizza

Hoy Debbie nos prepara una pizza casera con un toque "especial"

Ingredientes para la masa

2 3/4 vasos de harina

1 cucharada de aceite canola

1 cucharadita de sal

1 cucharada de orégano

1/2 cucharadita de albahaca

1 vaso de agua tibia

2 1/2 cucharadita de levadura

2/3 vaso de queso parmesano

Ingredientes para la salsa

Una lata de pasta de tomate

1 cebolla

orégano

ajo en polvo

sal

pimienta

una pizca de azúcar